U današnjem društvu, sveprisutna brza hrana i ubrzan način života često dovode do visokih vrednosti holesterola, što može prouzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme. Holesterol je ključna supstanca za normalno funkcionisanje organizma, no neravnoteža između visokih gustina belančevina (HDL) i niskih gustina (LDL) može dovesti do taloženja holesterola na zidovima krvnih sudova.
Jedan od ključnih faktora u kontroli holesterola je ishrana. Naučnici su istraživali kako promene u ishrani mogu uticati na nivoe holesterola, i otkrili su da biljna ishrana, karakteristična za naše pretke, može igrati ključnu ulogu. Fitosteroli, sastojci koji potiču iz biljaka, pokazali su se kao snažan saveznik u održavanju zdravih vrednosti holesterola.
Fitosteroli, koji se nalaze u biljnim uljima, orašastim plodovima, semenkama i celom zrnu žita, dokazano smanjuju apsorpciju LDL holesterola u crevima, čime doprinose održavanju ravnoteže u organizmu. Preporučene dnevne količine fitosterola variraju, ali je jasno da unos kroz biljnu ishranu ima brojne prednosti.
Kako biste dobili dovoljno fitosterola, preporučuje se uključivanje namirnica bogatih ovim sastojcima u svakodnevnu ishranu. Pšenične klice, susamovo ulje, orašasti plodovi, prokelj, maslinovo ulje i mnoge druge biljne namirnice mogu biti odličan izvor fitosterola.
Osim prirodne hrane, prehrambena industrija sve više prilagođava svoje proizvode, dodajući fitosterole u margarin, majonez, mleko, jogurt, sir, meso, crnu čokoladu i voćne sokove. Međutim, treba voditi računa o kombinacijama suplemenata fitosterola i lekova, kako ne bi došlo do inhibicije dejstva potonjih.
Uz sve ove preporuke, biljke poput artičoke, zobi i jabuke su se pokazale kao korisni prirodni lekovi za održavanje zdravih nivoa holesterola. Artičoka, na primer, sadrži taradžasterol koji je dokazano efikasan u smanjenju LDL holesterola.
U zaključku, pravilna ishrana bogata fitosterolima, uz dodatak odabranih biljaka, može igrati ključnu ulogu u održavanju zdravlja krvnih sudova i prevenciji poremećaja u nivou holesterola. Kroz raznovrsnu ishranu, možemo obezbediti organizmu sve potrebne sastojke za optimalno funkcionisanje, čime se postiže dugoročno zdravlje i vitalnost.
